굴 씻는방법은 소금물이나 무즙을 활용해 짧게 살살 흔들어 씻는게 기본이며, 너무 오래 씻으면 맛과 향이 빠지니 주의해야 합니다. 겨울철 제철 맞은 바다의 우유 굴을 제대로 손질하면 비린내 없이 더 신선하게 즐길수 있어요. 이 글에서는 생굴 깨끗이 씻는법부터 굴 보관 방법까지 쉽게 알려드리겠습니다. 굴 씻는방법 굴 씻는방법의 핵심은 이물질만 제거하고 굴 본연의 향과 식감을 최대한 살리는 거예요. 시중에 파는 봉지굴은 이미 한번 세척된 경우가 많아서 강하게 오래 문지르는것보단 짧고 부드럽게 흔들어 씻는게 좋습니다. 볼에 굴을 담고 찬물을 살짝 부은 다음, 손가락이나 젓가락으로 아래에서 위로 살살 저어주면 검은 물과 불순물이 빠져나와요. 물이 탁해지면 따라 버리고 새 물을 받아서 2~3번만 반복하면 ..