겨울철이 되면 가장 먼저 생각나는 따뜻한 차가 바로 유자차죠. 비타민C가 레몬의 3배나 들어있어 감기 예방에도 좋고, 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋워줘서 온 가족이 즐기기 좋은 건강차예요. 특히 제철 유자로 직접 유자청을 담가두면 설탕 양도 조절할 수 있고 훨씬 진한 풍미를 즐길수 있답니다. 이 글에서는 유자차 만드는법부터 효능, 보관방법까지 쉽게 알려드리겠습니다. 유자차 효능유자차의 효능은 생각보다 훨씬 다양해요. 특히 겨울철 건강관리에 많은 도움이 됩니다. 가장 대표적인건 역시 감기 예방이에요. 유자에는 비타민C가 엄청 풍부하게 들어있어서 면역력을 높여주는데 좋거든요. 레몬의 3배, 바나나의 10배나 된다고 하니까 정말 대단하죠? 게다가 구연산과 리모넨 성분이 목의 염증이나 기침을 완화시켜주니까 목감기..

유자청 만들기는 생각보다 간단하지만 비율과 보관법만 잘 알아두면 겨울 내내 건강하고 맛있는 유자차를 즐길 수 있습니다. 특히 요즘 같은 환절기엔 비타민C가 풍부한 유자청 한 잔이 감기 예방에 딱이죠. 이 글에서는 유자청 만드는 황금비율부터 보관기간, 다양한 활용법까지 알려드리겠습니다. 유자청 만들기 황금비율유자청 만들기에서 가장 중요한 건 역시 유자와 설탕의 비율입니다. 기본은 1:1 비율인데요, 손질한 유자 1kg에 설탕 1kg을 넣으면 실패 없이 만들 수 있어요. 먼저 유자는 베이킹소다나 굵은 소금으로 깨끗이 문질러 씻은 다음 흐르는 물에 여러번 헹궈주세요. 겉껍질에 왁스나 이물질이 남아있으면 나중에 쓴맛이 날 수 있거든요. 유자를 반으로 자른 뒤 과육과 껍질을 분리하고, 씨는 최대한 다 제거해주는..