생굴 씻는법은 굵은소금이나 무즙을 활용해서 짧고 부드럽게 세척하는게 핵심입니다. 겨울철 제철 식재료인 생굴은 껍데기 조각이나 모래, 이물질이 붙어있는 경우가 많아서 반드시 깨끗하게 씻어야 하는데요. 물로만 여러번 오래 씻으면 오히려 굴 특유의 맛과 향이 빠져서 비린내가 더 심해질수 있어요. 이 글에서는 가정에서 쉽게 따라할 수 있는 생굴 씻는법 2가지와 보관 방법, 그리고 더 맛있게 즐기는 팁까지 자세히 알려드리겠습니다. 생굴 씻는법 소금으로굵은소금을 이용한 생굴 씻는법이 가장 기본적이면서도 효과적인 방법이에요. 먼저 큰 볼에 생굴을 담고 찬물을 굴이 잠길 정도만 부어주세요. 여기에 굵은소금 1스푼 정도를 넣고 젓가락이나 숟가락으로 살살 저어주면 됩니다. 손으로 세게 문지르면 굴이 찢어지고 비린내가 더..

굴 씻는방법은 소금물이나 무즙을 활용해 짧게 살살 흔들어 씻는게 기본이며, 너무 오래 씻으면 맛과 향이 빠지니 주의해야 합니다. 겨울철 제철 맞은 바다의 우유 굴을 제대로 손질하면 비린내 없이 더 신선하게 즐길수 있어요. 이 글에서는 생굴 깨끗이 씻는법부터 굴 보관 방법까지 쉽게 알려드리겠습니다. 굴 씻는방법 굴 씻는방법의 핵심은 이물질만 제거하고 굴 본연의 향과 식감을 최대한 살리는 거예요. 시중에 파는 봉지굴은 이미 한번 세척된 경우가 많아서 강하게 오래 문지르는것보단 짧고 부드럽게 흔들어 씻는게 좋습니다. 볼에 굴을 담고 찬물을 살짝 부은 다음, 손가락이나 젓가락으로 아래에서 위로 살살 저어주면 검은 물과 불순물이 빠져나와요. 물이 탁해지면 따라 버리고 새 물을 받아서 2~3번만 반복하면 ..